dimarts, 19 de setembre de 2017

RECETAS



Juan Mari Arzak

Aquest no és un llibre de receptes de cuina típic, és un llibre de cuina molt especial, molt ben presentat i molt ben pensat i dissenyat. Las receptes són de nivell elevat, com la categoria del gran cuiner Juan Mari Arzak. Cada recepta està acompanyada d’algunes fotografies i d’una clara explicació, però allò que fa diferent a aquest llibre de receptes és que, un cop acabada l’elaboració de la recepta hi ha un apartat que s’anomena “Si no encuentras”. En aquest apartat se’ns dona alternatives a alguns productes que costen una mica de trobar per poder fer la recepta encara que no sigui exacte a la d’Arzak. I per acabar, després d’aquest apartat hi ha un altre on Arzak ens explica alguns dels seus trucs. Una joia de la literatura gastronòmica.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada